「一富士・二鷹・三茄子」ブランド
沼津で縁起のよいもの食べよう！！
企画・立案 NPO法人沼津観光協会
実施・運営 静岡ビジターズネットワーク協力会
－はじめに－
初夢にみると縁起の良いと言われている「一富士・二鷹・三茄子」の語源については、諸説様々ありますが、ここ最近では「徳川家康が、自分の住んだ駿河国の高いものを順にあげた。鷹は鳥ではなく、富士山の近くにある愛鷹山(あしたかやま)のこと、茄子は初物(はつもの・その年の最初の収穫品)の値段の高さをいう」という説が多いようです。
この説を沼津に当てはめてみますと、沼津から富士山を見ると必ず富士山（一富士）の手前には愛鷹山（二鷹）が見えます。それでは三茄子の茄子は？？？
大正12年7月1日、沼津町と楊原村（香貫地域）が合併をして沼津市が誕生しました。この楊原村の沿革史をみると、特殊農産物に「楊原胡瓜と香貫茄子」と書かれています。茄子の栽培は日当たりがよく、水はけのよい土地を好みますので、今の御用邸記念公園のあたりはもしかすると茄子畑だったのかもしれません。
今の御用邸記念公園や香貫の辺が茄子畑である江戸時代の風景を想像してみてください。その茄子畑からは愛鷹山を従えた富士山がくっきりと見えたはずです。
沼津市の事が書かれている歴史的な書物「駿國雑誌」や「甲子夜話」などを読みながら考えますと、「一富士・二鷹・三茄子」という話は沼津であるのではないかなと、とても楽しい想像が出来るのです。
私は思います、沼津は縁起の良い幸せな街なのだと・・・
北に霊峰富士を仰ぎ、南に駿河湾を抱き、風光明美で温暖、そして豊かな富士山からの湧水、生活に必要な自然環境を豊富に持っているこの地域に御用邸が建設されたことも、この地域のパワーなのだと思います。
今回はこのパワーを「食」というキーワードの中で様々に展開をさせようと考えております。テーマは「一富士・二鷹・三茄子」であり、食材はこの地域の物を多く取り入れ、形態としては「お弁当」や「定食」・「ランチメニュー」・「お土産品」「お菓子」など幅広く考えています。各お店が自分達の「一富士・二鷹・三茄子」を演出していただき、「地域の賑わいの創出」と「東北地方への支援」の2本柱で展開をしていきたいと考えています。
NPO法人沼津観光協会
会 長 勝亦 一強
「一富士・二鷹・三茄子」ブランド 認定店
初夢焼きそば | １・富士宮焼きそば ２・あしたか牛 ３・茄子 | ||
 | 適用： | 食事 | |
| 価格： | 800円 | ||
| 店舗： | あした葉 | ||
| 住所： | 町方町９４ | ||
| ＴＥＬ： | 055-962-7784 | ||
| その他： | 5月4日～ | ||
活〆真鯛の沼津蒸し | １・富士水使用 ２・愛鷹茶使用 ３・下香貫露地物茄子 | ||
 | 適用： | 食事 | |
| 価格： | 900円 | ||
| 店舗： | 杉菜 | ||
| 住所： | 下香貫柿原2861-1 | ||
| ＴＥＬ： | 055-932-0680 | ||
| その他： | 前日予約 | ||
福を呼び込むパンタパス | １・富士山盛りのポテトサラダ ２・あしたか牛のすじ赤ワイン煮 ３・茄子とトマトのチーズ オーブン焼き | ||
 | 適用： | 食事又はテイクアウト | |
| 価格： | 680円 | ||
| 店舗： | 我入道バール | ||
| 住所： | 我入道一本松町 １９１－１ | ||
| ＴＥＬ： | 055-943-6655 | ||
| その他： | 要予約 | ||
エンパナーダ・バール風 | １・富士山麓朝霧ヨーグル豚 ２・あしたか牛のひき肉 ３・茄子 | ||
 | 適用： | 食事又はテイクアウト | |
| 価格： | 310円 | ||
| 店舗： | 我入道バール | ||
| 住所： | 我入道一本松町 １９１－１ | ||
| ＴＥＬ： | 055-943-6655 | ||
| その他： | 要予約 | ||
パワースポットカレー | １・富士山盛りご飯・愛鷹茶 粉末かけ ２・カレーに柿田川の湧水使用 ３・あしたか牛メンチカツ・茄子 | ||
 | 適用： | 食事 | |
| 価格： | 1680円 | ||
| 店舗： | カプリスカフェ 学園通り店 | ||
| 住所： | 日ノ出町１－８ 横山ビル２F | ||
| ＴＥＬ： | 055-929-1181 | ||
| その他： | 5月9日～ | ||
元祖焼おにぎり ～松風軒の初夢～ | １・焼おにぎりで富士山 ２・あしたか牛を焼おにぎりで サンド ３・茄子のかき揚げを 焼おにぎりでサンド | ||
 | 適用： | おにぎり | |
| 価格： | 735円 | ||
| 店舗： | 松風軒 | ||
| 住所： | 上香貫三園町 １３７７－５ | ||
| ＴＥＬ： | 055-932-2493 | ||
| その他： | 土日限定 | ||
長茄子の鉄火そぼろ | １・地元の酒、野菜類 ２・地養鶏のそぼろ ３・茄子（熊本産の長茄子） | ||
 | 適用： | つまみ | |
| 価格： | 850円 | ||
| 店舗： | 創作和風 鳳舞(おぶ) | ||
| 住所： | 大手町4丁目８－２ OMMY BLD | ||
| ＴＥＬ： | 055-962-0055 | ||
| その他： | 通年 | ||
鉄火地養鶏 | １・地元の酒、ごぼう ２・地養鶏 ３・茄子の素揚げ | ||
 | 適用： | つまみ | |
| 価格： | 850円 | ||
| 店舗： | 創作和風 鳳舞(おぶ) | ||
| 住所： | 大手町4丁目８－２ OMMY BLD | ||
| ＴＥＬ： | 055-962-0055 | ||
| その他： | 通年 | ||
金目鯛の鉄火味噌焼き | １・地元の金目鯛 ２・地養鶏を使用した鉄火味噌 ３・素揚げの茄子 | ||
 | 適用： | つまみ | |
| 価格： | 850円 | ||
| 店舗： | 創作和風 鳳舞(おぶ) | ||
| 住所： | 大手町4丁目８－２ OMMY BLD | ||
| ＴＥＬ： | 055-962-0055 | ||
| その他： | 通年 | ||
ふじのくに 一富士・二鷹・三茄子 | １・駿河湾の真鯛使用 富士山真鯛ご飯 ２・紅白の野菜をあしたか牛で 巻いた ３・茄子をくりぬき具材を 西京味噌で味付 | ||
 | 適用： | お弁当 | |
| 価格： | 1000円 | ||
| 店舗： | （株）桃中軒 | ||
| 住所： | 千本港町２４ | ||
| ＴＥＬ： | 055-963-0154 | ||
| その他： | 販売予定 7月～8月 | ||
ダイヤモンド富士プレート | １・富士山盛りご飯 ２・溶岩プレートであしたか牛 を焼く ３・茄子のBBQソースグリル | ||
 | 適用： | 食事 | |
| 価格： | 3776円 | ||
| 店舗： | トニーズホノルル 沼津ベイサイド | ||
| 住所： | 千本港町１２８－３ 沼津魚市場INO魚食館 | ||
| ＴＥＬ： | 055-954-6366 | ||
| その他： | 通年 | ||
紅富士サンピア定食 | １・海鮮チラシ ２・愛鷹茶そば ３・茄子きなこデザート | ||
 | 適用： | 食事 ランチ | |
| 価格： | 1000円 | ||
| 店舗： | ニューウェル サンピア沼津 | ||
| 住所： | 宮本８０－２７ | ||
| ＴＥＬ： | 055-922-5555 | ||
| その他： | 通年 | ||
プルミエ レーヴ | １・末広がりな盛り付け ２・鷹は煙とかけて、鯛の燻製 ３・焼き茄子のコンソメ煮 トマトソース | ||
 | 適用： | 食事 | |
| 価格： | 1800円 | ||
| 店舗： | ホテル沼津キャッスル | ||
| 住所： | 日ノ出町１－１ | ||
| ＴＥＬ： | 055-923-1255 | ||
| その他： | 5/1～8/31 要予約 | ||
一富士・二鷹・三茄子デザート | １・富士山麓で取れた牛乳を使った アイスクリーム ２・愛鷹山麓で取れたお茶を使用 ３・ナスのコンフィ（ジャム） | ||
 | 適用： | デザート | |
| 価格： | 1200円 | ||
| 店舗： | 沼津東急ホテル リヴィエール | ||
| 住所： | 上土町100番地１ | ||
| ＴＥＬ： | 055-952-2411 | ||
| その他： | 通年 | ||
| １・富士山盛り ２・あしたか牛のそぼろ ３・茄子を横にそえる | |||
 | 適用： | 食事 | |
| 価格： | 1500円 | ||
| 店舗： | 沼津東急ホテル 日本料理 源氏 | ||
| 住所： | 上土町100番地１ | ||
| ＴＥＬ： | 055-952-2411 | ||
| その他： | 通年 ランチ限定 | ||
あしたか牛のじゅうじゅうハンバーグ 茄子と沼津野菜の富士山仕立て | １・16穀米ご飯（夏の富士山） ２・あしたか牛のハンバーグ 温玉、 ご来光仕立て ３・雪綿帽子（冬の富士山） | ||
 | 適用： | 食事 | |
| 価格： | 2500円 | ||
| 店舗： | 沼津東急ホテル カリフォルニアハウス | ||
| 住所： | 上土町100番地１ | ||
| ＴＥＬ： | 055-952-2411 | ||
| その他： | 通年 | ||
モルトリール マンテ | １・地元沼津野菜のサラダ ２・あしたか牛のボロネーゼ ３・茄子と生ハムのピザ | ||
 | 適用： | ランチ | |
| 価格： | 1880円 | ||
| 店舗： | モルトリール | ||
| 住所： | 神田町２－１０ | ||
| ＴＥＬ： | 055-924-3933 | ||
| その他： | 5月5日～ | ||
赤富士アラビアータ | １・赤富士をイメージした トマトソース ２・鷹の爪と鶏肉使用 ３・トマトベースに茄子を 混ぜて使用 | ||
 | 適用： | 食事 | |
| 価格： | 650円 | ||
| 店舗： | 陽炎 kagero | ||
| 住所： | 上土町７２－５ | ||
| ＴＥＬ： | 055-952-2929 | ||
| その他： | 通年 | ||
魚介の冷製パスタ | １・富士山の湧水に見立てた あさりのジュレ ２・愛鷹茶を使用 ３・茄子のピューレ | ||
 | 適用： | 食事 | |
| 価格： | 1300円 | ||
| 店舗： | Bar EROS | ||
| 住所： | 大手町３－６－１ | ||
| ＴＥＬ： | 055-952-7758 | ||
| その他： | 通年 | ||
ワンプレートディナー | １・イチゴムース 赤富士 ２・鷹の顔をイメージした料理 ３・茄子のボロネーゼリゾット づめ | ||
 | 適用： | 食事 | |
| 価格： | 1600円 | ||
| 店舗： | 伊酒屋 旋（めぐる） | ||
| 住所： | 東椎路364エンゼル ハイム東椎路302 | ||
| ＴＥＬ： | 055-968-6668 | ||
| その他： | 要予約 | ||
沼津味彩御膳 富士山からの贈りもの | １・汁椀の名前が「富士山椀」 ２・あしたか牛・愛鷹茶・ 鷹の爪使用 ３・箱根茄子を使用 器も茄子型 | ||
 | 適用： | 食事 | |
| 価格： | 1800円 | ||
| 店舗： | 甲羅本店 | ||
| 住所： | 上香貫東本郷町1838 | ||
| ＴＥＬ： | 055-933-5555 | ||
| その他： | 要予約 | ||
三味一体 沼津西洋プレート | １・富士の裾野で育った蕪を使用 ２・あしたか牛をロースト ３・茄子ではなく、三味一体に 成す料理 | ||
 | 適用： | 食事 | |
| 価格： | 1280円 | ||
| 店舗： | わが家の台所 | ||
| 住所： | 上香貫東本郷町1838 | ||
| ＴＥＬ： | 055-933-5555 | ||
| その他： | 要予約 | ||
一富士・二鷹・三茄子 駿河の惠 | １・富士山のタジン鍋 富士豆腐お好み焼き ２・あしたか牛のタタキ手まり 寿司 ３・揚げ茄子 ねぎ味噌かけ 茄子手まり寿司 | ||
 | 適用： | 食事 | |
| 価格： | 2800円 | ||
| 店舗： | 創作料理 ゆうが | ||
| 住所： | 大手町２－１－１ ポルト沼津４F | ||
| ＴＥＬ： | 055-964-6701 | ||
| その他： | 要予約 | ||
愛鷹牛と茄子の味噌炒め | １・富士山の湧水で炊いた ２・あしたか牛を使用 ３・箱根茄子を使用 | ||
 | 適用： | お土産 | |
| 価格： | 600円 | ||
| 店舗： | わが家の台所 産直市場 | ||
| 住所： | 五月町１７－２２ | ||
| ＴＥＬ： | 055-929-1234 | ||
| その他： | 要予約 | ||
愛鷹牛の昆布〆 | ２・あしたか牛を利尻昆布で〆 | ||
 | 適用： | お土産 | |
| 価格： | 1800円 | ||
| 店舗： | わが家の台所 産直市場 | ||
| 住所： | 五月町１７－２２ | ||
| ＴＥＬ： | 055-929-1234 | ||
| その他： | 要予約 | ||
愛鷹牛の昆布巻き | ２・あしたか牛を使用 辛みは鷹の爪 | ||
 | 適用： | お土産 | |
| 価格： | 800円 | ||
| 店舗： | わが家の台所 産直市場 | ||
| 住所： | 五月町１７－２２ | ||
| ＴＥＬ： | 055-929-1234 | ||
| その他： | 要予約 | ||
一富士・二鷹・三茄子 すり身バージョン | １・富士山の形のすり身のフライ ２・鷹をイメージした素揚げ ３・ナスのはさみ揚げ | ||
 | 適用： | 食事 | |
| 価格： | 1,600円（４人分） | ||
| 店舗： | 沼津民宿協会 | ||
| 住所： | 西浦久連６１５−１２ | ||
| ＴＥＬ： | 055-942-2501 | ||
| その他： | 通年 | ||
一富士・二鷹・三茄子 刺身バージョン | １・富士山盛りの真鯛の薄造り ２・あしたか牛の焼肉 ３・茄子の揚げたもの | ||
 | 適用： | 食事 | |
| 価格： | 2,400円（４人分） | ||
| 店舗： | 沼津民宿協会 | ||
| 住所： | 西浦久連６１５−１２ | ||
| ＴＥＬ： | 055-942-2501 | ||
| その他： | 通年 | ||
富士山の愛鷹茶蒸し 茶巾茄子添え 駿河湾銀あんかけ仕立て | １・タラのすり身に味付け、富士山の形 ２・愛鷹茶で緑色に着色 ３・小茄子に地鶏のひき肉を詰め手煮込 | ||
 | 適用： | 特別コース料理の中の一品 | |
| 価格： | 5,000円コース | ||
| 店舗： | 美味彩館 松の坊 | ||
| 住所： | 杉崎町５−４ | ||
| ＴＥＬ： | 055-921-5156 | ||
| その他： | |||
愛鷹茶セット | １・沼津市千本緑町に湧き出る富士山の伏流水 ２・愛鷹山で作られる沼津茶（愛鷹茶） ３・茄子を模したお茶菓子 | ||
 | 適用： | 喫茶 | |
価格： | 500円 | ||
店舗： | 瑞節庵（ずいせつあん） | ||
住所： | 千本港町１９ | ||
ＴＥＬ： | 055-951-5655 | ||
その他： | 通年 | ||
一富士・二鷹・三茄子 フレンチトースト | １・富士山アイス ２・愛鷹茶のブリオッシュのフレンチトースト ３・茄子のジャム | ||
 | 適用： | デザート | |
| 価格： | 800円 | ||
| 店舗： | 沼津東急ホテル リヴィエール | ||
| 住所： | 上土町１００－１ | ||
| ＴＥＬ： | 055-952-2759 | ||
| その他： | 6/15〜 | ||
抹茶クリームのパスタ | １・富士山の天然水 富士壱の水 ２・愛鷹茶を使用 ３・具材に茄子 | ||
 | 適用： | 食事 | |
| 価格： | 1,200円 | ||
| 店舗： | 杉菜 | ||
住所： | 下香貫柿原２８６１−１ | ||
| ＴＥＬ： | 055-932-0680 | ||
| その他： | 通年 | ||
